Le proteine sono costituite da aminoacidi che fungono da mattoni per le cellule e i tessuti del corpo.
Mentre alcuni possono essere sintetizzati dal corpo umano, altri no. I nove aminoacidi che il corpo non può produrre sono chiamati aminoacidi essenziali.
Quando una persona mangia proteine, esse vengono digerite e suddivise in amminoacidi, che sono coinvolti in molti processi nel corpo, tra cui la crescita e la riparazione dei tessuti, la funzione immunitaria,e produzione di energia.
Come altri tessuti del corpo, le proteine muscolari vengono continuamente scomposte e ricostruite.Per costruire muscoli, una persona deve consumare più proteine di quelle che vengono scomposte.Questo è spesso indicato come un bilancio di azoto netto positivo, poiché le proteine sono ricche di azoto.
Se una persona non consuma quantità adeguate di proteine,il loro corpo tende a abbattere i muscoli per fornire all'organismo gli aminoacidi necessari per sostenere le funzioni corporee e preservare i tessuti più importantiNel corso del tempo, questo può portare a una diminuzione della massa muscolare e della forza.
Infine, il corpo utilizza gli amminoacidi per la sintesi delle proteine muscolari (MPS), il principale fattore di riparazione, recupero e crescita muscolare dopo esercizi faticosi.
